文/李昆

        面对目前关于食品安全的铺天盖地的新闻报道，很多人开始选择消费绿色食品，高尔夫作为一项在美国受到广泛欢迎的消费，是否也可以有“有机高尔夫”一说呢？

        关于高尔夫草坪养护和对环境污染的讨论，可能是一个长久的和没有结果的争论，追溯到高尔夫的起源和高尔夫发展的前一个世纪，在化学农药和肥料还没有发明之前，草坪的养护是一直依靠自然的有机产品。然而由于高尔夫运动的发展和球手对草坪的要求越来越高，似乎离开了化学农药，我们就不可能管理出一个满足球手需求的草坪了。在美国和加拿大的许多地区，法律规定在草坪养护上不允许使用任何的化学农药，因此草坪总监被迫不得不寻找没有化学农药的草坪管理措施。这样就出现了有机高尔夫一说。

1 有机高尔夫的定义

        什么是有机或者我们说的绿色？有机农业的定义为是指“遵照有机农业生产标准。在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程”。美国国家有机项目关于有机的定义：“是指一个根据有机食品产品条例和规定生产的农业产品”，美国国家有机项目标准关于有机农业的定义为：“一个提高和增加生物多样性、生物循环和土壤生物活性的生态的生产管理系统”。

        高尔夫球场的草坪管理和农业有着很大的区别，草坪养护追求的目标不是产量和草坪营养品质，因此没有标准而言。有机高尔夫的定义对于不同人的理解也可以不同，它是以维护一个平衡的生态系统作为一个指导原则来维护草坪和土壤系统的一种方法。材料和技术措施是为了提高土壤健康、增加土壤生物多样性和生物活性。有机肥料、堆肥和自然来源的肥料是提高土壤肥力的资源，生物防治、辅助管理措施和机械措施是主要的工具来控制病虫害的，不允许使用化学合成的化学药品。

Bethpage Park球场试验的结果

        Bethpage Park球场是纽约的一个公众球场，其中最出名的是他的黑色场，举办过许多大赛，包括2005年和明年的美国公开赛。本次试验是在绿色球场做的，该球场每年有5 万的下场人次，试验是从2001年开始，为期5年。

       试验设计如下表：

2001-2003年的试验结果:

①无化学药品使用处理的果岭品质严重下降，在夏天的时候被迫关闭，在02-03年，果岭的品质不可以接受，紧急使用农药来挽救果岭。

②综合防治方案管理的果岭，通过监测、建立域值、预测等现有可行的病虫害防治措施，完全可以管理一个可以接受的草坪品质，同时大大降低了农药的使用量。 

        2004年，无化学药品使用处理改为生物基础的降低风险的处理，主要通过生物防治和辅助草坪措施管理果岭草坪，在万不得已的情况下为防治草坪损失而采用紧急使用化学农药的方式。

2004年的试验结果：

①果岭草坪的品质明显提高，几个不同处理在果岭草坪品质上都没有明显的区别。

②果岭速度只有2次测量数据有一些差别，不是一般球手可以感觉到的；

③同样的，综合防治方案处理的显著降低农药的使用量（54-57%）；

④环境影响指数(EIQ)的评价显示，综合防治方案和生物基础的降低风险的处理明显降低环境影响指数。

2005年，所有的果岭的剪草高度为3.5 毫米，试验结果如下：

①果岭草坪的品质，除了细弱剪股颖的草坪品质不可以接受外，其他处理完全可以维持一个可以接受的草坪品质。

②不同处理的果岭速度没有差别；

③综合防治方案的显著降低农药的使用量；

④环境影响指数(EIQ)的评价显示，综合防治方案和生物基础的降低风险的处理明显降低环境影响指数。

2  我们学习到的功课

        从前3年的试验结果来看，如果我们要一下把一个几十年的球场改为无化学药品的管理措施的球场，是不可行的，势必要损失果岭的品质，严重到不得不关闭果岭。而在在随后的几年的试验结果上，生物基础的降低风险的处理和病虫害综合防治的处理可以管理一个可以接受的果岭草坪品质。这也证明了逐步建立和维持一个良好的草坪生态系统，在很多辅助管理措施可以使用的情况下，在尽量不使用化学农药的前期下，也是可以维持一个可以接受的果岭品质。这里归根结底是怎样维护一个良好的草坪生态系统。

        高尔夫球场的草坪总监的挑战不仅仅是管理我们日常看到球场草坪“表面上”的东西，而且，也许是更重要的是，管理“地下的”的东西----有益土壤微生物和养分来最大化草坪的健康。真菌、细菌、有益的线虫和蚯蚓等是土壤生态系统的主要的组成成分，它们帮助土壤中枯草层的降解、提高土壤的透气性、有助于土壤团粒的形成和降低土壤里面病源微生物的数量。为了支持和维持一个健康的土壤生态系统，土壤管理包括增加土壤有机质、监测土壤pH值和养分的平衡、保持一个良好的透气环境。在这里我主要强调3点内容，有机肥料的使用、土壤养分监测和草坪养护辅助管理措施。

        有机肥料的使用：目前国内市场上的有机肥料的品种很多，选择的最重要的一点是其腐熟的程度，其次才是养分含量的高低。当然对于很多液体的有机肥料，来源是非常重要的。对于目前，尤其是果岭使用的草坪品种，大多数是生长势比较强，很容易产生枯草层，通过合理的有机肥的使用和结合科学合理的草坪辅助管理措施就可以帮助土壤中有机质的积累。

        土壤养分监测：国内大多数的农业院校和科研机构可以进行土壤的监测，可能不能进行高尔夫土壤施肥量和品种的推荐，我们可以借助一些国外的机构对我们的土壤养分的平衡有一个了结，从而根据土壤的需要提供最平衡的养分。

        草坪养护辅助管理措施：这也许我们草坪总监最难以实施的一个措施，由于高尔夫管理者和打高尔夫者不明白这些对养护一个健康的草坪的重要性，所以对我们的日常许多辅助草坪管理措施产生误解。作为草坪总监，我们只有不断地通过我们的专业知识去教育他们，通过我们实际的结果去让他们明白，也通过我们专业的协会和同行之间的交流来逐步让他们尊重专业，理解专业。

3  总结

        随着科技的发展，各种新的改良的草坪品种和生物农药的开发，有机高尔夫不是不可能，但是由于它受到的制约条件太多，地理区域、气候环境，更重要的是大众的接受程度。另外一个重要的问题是，维持一个良好的生态系统，肯定是最经济、最环保和最安全的，也是最可持续，也是体现我们专业的最佳方式。